วิธีทําซูชิ วิธีการ ทำซูชิ วิธี ทํา ซูชิ หน้า ต่างๆ วิธี ทํา ซูชิ อาหาร ญี่ปุ่น

วิธีทําซูชิ วิธีการ ทำซูชิ วิธี ทํา ซูชิ หน้า ต่างๆ วิธี ทํา ซูชิ อาหาร ญี่ปุ่น

สูตรทำ วิธีทําซูชิ แบบที่ 1
วิธีทำ ข้าว หุงข้าว สำหรับทำ ซูชิ
ข้าวซูชิ 4 ถ้วย
ข้าวญี่ปุ่น Japanese rice vinegar 1/3 ถ้วย (น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น)
เกลือเล็กน้อย 1 1/2 ชช.
น้ำตาลทรายป่น 1 1/2 ชต. (น้ำตาลทรายปกติให้เอาไปปั่นก่อนนะคะ จะได้ละลายง่ายขึ้นครับ)

วิธีทำ วิธีทําซูชิ 1
1.ล้างข้าวด้วยน้ำสะอาด หุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าว ก็เหมือนปกตินะ แต่ถ้าหุงข้าวด้วยหม้อ ก็ให้แช่น้ำ 10 นาทีก่อน แล้วตั้งหม้อให้เดือด
ซัก 2 นาที แล้วค่ะลดไฟลงมาต่ำ หุงประมาณ 10-20 นาทีค่ะ ใช้หุงแบบที่เราหุงข้าวปกตินะครับ

2.ช่วงที่หุงข้าวอยู่ให้ผสม น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ให้เข้ากัน

3.เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้พักข้าวให้เย็น ซัก 10 นาที ก่อนนะครับ ยกฝาหม้อออก แล้วใช้ คิทเช่นโรล ปิดไว้แทนครับ ให้ตักข้าว ใส่อ่างไม้ หรือถ้วยใบใหญ่
เทน้ำส้มสายชูที่เราผสมแล้ว คนให้เข้ากัน คนเบาๆๆนะครับ หลังจากนั้น ก็ใช้ผ้าขาวปิดไว้ครับ ข้าวจะได้ไม่แห้ง ส่วนผสมน้ำส้มสำหรับใส่ข้าวซูซิ (ต่อข้าว 500 กรัม)

สูตรทำ วิธีทําซูชิ แบบที่ 2
เครื่องปรุง
- น้ำส้มบิสึคัน 11 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- สาหร่ายแผ่น สำหรับต้มซุป (คอมปุ) 4/5 เซ็น ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ

วิธีหุงข้าว สำหรับทำซูชิ ของสูตรที่ 2 มีดังนี้
ข้าวสารญี่ปุ่น 500 กรัม ล้างน้ำให้สะอาด 3 ครั้ง แช่น้ำไว้ประมาณ 3-5 นาที เทข้าวสารใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ เติมน้ำ 500 ซีซี.(ข้าวญี่ปุ่นเวลาหุงให้หุงแบบข้าวสวยทั่วๆไป แต่ข้าวญี่ปุ่นจะเหนียวมากกว่าข้าวสวยไทย) พอข้าวสุกแล้วพักข้าวไว้ 3-5 นาที นำข้าวผสมกับน้ำส้มที่เตรียมไว้ ใช้พัดลมเป่าให้ข้าวเย็น